Südkorea

Bulgogi Box

불고기

difficult_level_1

Schwierigkeit: leicht

spicy_level_0

Nicht scharf

40 Minuten

Bulgogi (불고기) ist als das Lieblingsgericht der Koreaner bekannt. Bulgogi ist dünn geschnittenes Rindfleisch, das mit Honig, dicker Sojasauce, schwarzem Pfeffer, gehacktem Knoblauch und Schalotten mariniert wird. Das Rindfleisch, Hauptbestandteil von Bulgogi, ist sehr zart und saftig. Die süßliche Bulgogi Soße und gekochter Reis passen perfekt zusammen. Bulgogi ist seit langem ein beliebtes Gericht für die Bedienung der Gäste.Viele Ausländer, die Korea besuchen, sind von Bulgogi beeindruckt, darunter auch der ehemalige US-Präsident Barack Obama.

9,99

/

4

Portionen

Produktinformationen

Was ist drin?

fish-sauce@2x
Vorgemischte Soja-Sauce
rice@2x
Jasmin Reis
shiitake-mushroom@2x
Getrocknete Shiitake-Pilze
sesame@2x
Sesam
sesame-oil@2x
Sesamöl

Nährwert

Kalorien

440 kcal

Fett

12,7 g

Davon gesättigte Fette

3,2 g

Eiweiß

28,64 g

Kohlenhydrate

48,7 g

Davon Zucker

1,8 g

Salz

0,3 g

Die Einkaufsliste

Steak(s) vom Rind (Filet oder Hochrippe)
600g
Zwiebeln
2 Stück
Frühlingszwiebeln
2 Stück
Knoblauchzehen
2~3 Zehen
Karotten
2 Stück
Römersalat (optional)
2 Stück

Benötigte Utensilien

einen Topf mit Deckel, Schneidebrett und Messer, eine Bratpfanne, Speiseöl

Allergeninformationen

Soja, Sojabohnen, Sesam, Schwefeldioxid (Sulfit), Weizen (Gluten)

Kochvideo

Rezept

1

Reis kochen

Getrocknete Shiitake-Pilze* in warmem Wasser einweichen. Zur Seite stellen (10 Minuten)

Den Reis* in den Topf geben, mit Wasser durchspülen und das restliche Wasser wieder abgießen. Den Prozess 3 Mal wiederholen.

500ml Wasser hinzugeben und zugedeckt zum Kochen bringen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe stellen.

3 Minuten bei mittlerer Hitze abgedeckt kochen lassen.

Danach 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Schalte den Herd aus, lass den Topf 5 Minuten abgedeckt ruhen.

2

Rindfleisch marinieren

Das Rindersteak* so dünn wie möglich in 2-3 mm dünne Streifen schneiden.

Die geschälten Knoblauchzehen* fein schneiden

Das geschnittene Rindersteak* in eine Rührschüssel geben und die vorgemischte Soja-Soße* zum Marinieren hinzugeben. Zur Seite stellen.

3

Gemüse schneiden

Zwiebeln*, Karotten* und Frühlings-zwiebeln* in Scheiben schneiden

Nachdem die Shiitake-Pilze* weich geworden sind, den Stiel abschneiden und auspressen, um das Wasser zu entfernen. In dünne und lange Scheiben schneiden und beiseitlegen

Trenne die Blätter des Römersalates* (optional) von den Stielen, waschen und abtropfen lassen

4

Alles anbraten

3 Esslöffel Speiseöl* in die Pfanne geben und die geschnittenen Frühlingszwiebeln* und Zwiebeln* hinzugeben. Für 30 Sekunden anbraten.

Geschnittene Karotten*, Shiitake-Pilze* und das marinierte Rindersteak* hinzugeben und bei mittlerer Hitze 7 Minuten lang anbraten

Sesamöl hinzugeben und 30 Sekunden lang anbraten

5

Servieren

Den gekochten Reis* in Schalen füllen.

Das Bulgogi* (gebratenes Rindfleisch und Gemüse) zu dem Reis hinzugeben

Sesam* zum Garnieren streuen

Guten Appetit!