Taiwan

Taiwanese Fried Chicken Box

鹹酥雞

difficult_level_2

Schwierigkeit: mittel

spicy_level_1

Leicht scharf

50 Minuten

Taiwanesisches Fried Chicken besteht aus kleinen mundgerechten Hähnchenstücken, die mit Tapiokastärke umhüllt und knusprig frittiert werden. Das taiwanesische Fried Chicken ist vor allem als Snack für die Straße bekannt, der auf den berühmten Nachtmärkten in Taiwan verkauft wird.

Produktinformationen

Was ist drin?

mango_curry_1_Gewürzmischung
Marinade-Pulver
vorgemischte_Soja-Sauce@2x
Marinade
jeonpowder@2x
Mischpulver
mixed_spice_TFC
5 Spices Pulver
sesame-oil@2x
Sesamöl

Nährwert

Kalorien

444 kcal

Fett

15,8 g

Davon gesättigte Fette

4,2 g

Eiweiß

17 g

Kohlenhydrate

39,4 g

Davon Zucker

5,8 g

Salz

0,62 g

Die Einkaufsliste

Hühnerbrust oder Hühnerschenkel ohne Knochen
800g
Knoblauch
4 Zehen
Thai Basilikum (optional)
15 g

Benötigte Utensilien

Schneidebrett und Messer, eine Pfanne, Küchenpapier, Speiseöl, Schüsseln zum Mischen

Allergeninformationen

Soja, Gluten, Mehl

Rezept

1

Vorbereiten

Knoblauch* schälen und klein schneiden.

Hühnchen* in mundgerechte Happen (2~3cm) schneiden und in die Schüssel geben.

Knoblauch*, das Marinade-Pulver*, die Marinade* und das Sesamöl* dazugeben.

5 Minuten lang die Marinade in das Fleisch einmassieren und dann für 30 min in der Marinade lassen. (Ohne Massage 1h)

Den Thai Basilikum* (optional) mit Wasser waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen.

2

Fleischstücke panieren

In einer weiteren Schüssel das Mischpulver* geben.

Einige Hühnchenstücke in das Pulver geben und in dem Pulver rollen.

Sobald alle Stücke bedeckt sind, 1-2 min warten, bis das Pulver gut eingezogen ist.

Den Paniervorgang ein weiteres Mal wiederholen für eine dickere Kruste.

3

Hühnchen braten

In einer Pfanne ca. 2cm Speiseöl auf 180 Grad erhitzen. Einige Brösel Panade in die Pfanne geben, sobald die Krümel innerhalb von 3 sec. Oben schwimmen, ist das Öl heiß genug.

Vorsichtig die Hühnchenstücke in das heiße Öl geben. Für ca. 6 Minuten frittieren, bis es eine goldgelbe Farbe annimmt.

Die fertigen Stücke auf ein Küchenpapier geben.

4

Tipp: Doppelt backen

Damit die Kruste noch knuspriger wird, die bereits frittierten Stücke noch einmal für 30 sec. In das heiße Fett geben.

Mit einem Küchenpapier das übrige Fett entfernen.

Das trockene! Thai Basilikum für ca. 30 sec. in dem heißen Fett frittieren.

5

Servieren

Das frittierte Hühnchenfleisch auf einen Teller geben.

Die Gewürzmischung* darüber streuen.

Mit dem frittierten Basilikum garnieren und servieren.

Taiwanese Fried Chicken Box

€9,99