Hausgemachter warmer Masala Chai: Aromatischer, gewürzinfundierter süßer Milchtee
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Im Wesentlichen ist es ein gewürzter Milch-Tee mit Süßungsmittel aus Indien. Chai stammt ursprünglich aus dem antiken und königlichen Hofstaat vor 5000-9000 Jahren. Man sagt, dass der damalige König ein Rezept kreiert hat, für ein ayurvedisches Getränk um kleine Wehwehchen zu heilen. In Indien trinken die Menschen selbst im Sommer gerne Chai Tee, um sich zu erfrischen. Chai Tee wird in vielen kleinen Marktständen normalerweise als „Cutting Chai“ (Halbtassen Tee) verkauft. Chai ist mittlerweile eine Art Medium geworden, welches dabei hilft erste Kontakte zwischen den Menschen zu knüpfen.
Schwierigkeitsgrad
Einfach 🍰
Schärfe
Not spicy 🌱
Zubereitung
5 Minuten
Kochzeit
10 Minuten
Küche
Indian
Zutaten
4 Portionen- 10gSchwarztee Blätter
- 1Zimtstange
- 1Sternanis
- 10gKardamom
- 10gNelken
- ca. 750mlMilch
- 1Frischer Ingwer daumengroß
Schritt 1Tee kochen
Der erste Schritt bei der Zubereitung von indischem Masala Chai ist das Kochen des Tees. Hierfür wird ein Kochtopf mit einer Tasse Wasser befüllt. Anschließend werden die Schwarzteeblätter in das Wasser gegeben. Das Wasser wird dann zum Kochen gebracht, wodurch die Teeblätter ihre Aromen freisetzen und das Wasser in Tee verwandeln. Dieser Prozess ist entscheidend für den Geschmack des Masala Chai und bildet die Grundlage für die weiteren Schritte.
Schritt 2Würzen
Im zweiten Schritt der Zubereitung von indischem Masala Chai geht es um das Würzen des Tees. Sobald das Wasser kocht, fügen Sie 6-8 frische Ingwerscheiben und die Garam Masala Mischung hinzu. Lassen Sie diese Zutaten etwa 5 Minuten lang kochen. Dieser Schritt ist entscheidend, um dem Tee seinen charakteristischen Geschmack zu verleihen.
Schritt 3Köcheln
Der dritte Schritt bei der Zubereitung von indischem Masala Chai ist das Köcheln. Fügen Sie 3 Tassen Milch hinzu; Sie können auch Soja- oder Mandelmilch als Alternative verwenden. Lassen Sie die Mischung auf mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln. Dieser Schritt trägt zur Entwicklung des vollen Aromas des Tees bei.
Schritt 4Gewürze sieben
Der vierte Schritt bei der Zubereitung von indischem Masala Chai ist das Sieben der Gewürze. Nachdem der Tee 5 Minuten mit Milch geköchelt hat, geben Sie den Tee mit Hilfe eines Teesiebs in eine Tasse, um ihn von den festen Bestandteilen zu trennen. Dieser Schritt sorgt dafür, dass Ihr Tee glatt und frei von festen Gewürzstücken ist.
Schritt 5Servieren
Der fünfte und letzte Schritt bei der Zubereitung von indischem Masala Chai ist das Servieren. Wählen Sie ein Süßungsmittel nach Ihrem persönlichen Geschmack, wie Zucker, Honig oder Ahornsirup. Servieren Sie den Tee heiß. Für das beste Geschmackserlebnis genießen Sie den indischen Masala Chai am besten mit Keksen.
