Sesam-Shirataki-Reissalat: Köstlicher, kalorienarmer Salat mit Honig
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Sesam-Shirataki-Reissalat ist ein erfrischendes und gesundes Gericht, das Martin Jo Shirataki-Reis mit dünn geschnittenen Gurken, in Julienne geschnittenen Karotten und zarten Brokkoliröschen kombiniert. Der Salat wird mit einer geschmackvollen Kombination aus Sesamöl, Reisessig und Honig gewürzt, was ein köstliches, würzig-süßes Dressing ergibt, das perfekt zu dem knackigen Gemüse und der zähen Textur des Shirataki-Reises passt. Dieser Salat ist kalorienarm und ballaststoffreich und daher eine ideale Wahl für diejenigen, die eine leichte und nahrhafte Mahlzeit suchen. Genießen Sie diesen Sesam-Shirataki-Reissalat als erfrischende Beilage oder als zufriedenstellenden Hauptgang.
Schwierigkeitsgrad
Einfach 🍰
Schärfe
Not spicy 🌱
Zubereitung
20 Minuten
Kochzeit
9 Minuten
Küche
-
Zutaten
1 PortionenSchritt 1Vorbereitung & Kochen des Reises:
Beginnen Sie damit, die kleine Gurke in dünne Scheiben zu schneiden und die Karotte zu reiben. Schneiden Sie anschließend den Brokkoli in mundgerechte Stücke und kochen Sie ihn 3 Minuten lang, bevor Sie ihn beiseite stellen. Geben Sie nun in einen Topf 1 Packung Martin Jo Konjak-Reis. Öffnen Sie die Packung und lassen Sie das Wasser durch ein Sieb ablaufen. Spülen Sie den Konjak-Reis mit Wasser und ½ Teelöffel Essig. Waschen Sie den Reis erneut mit klarem Wasser. Fügen Sie den Konjak-Reis zum kochenden Wasser hinzu und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang. Lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie den Reis mit kaltem Wasser ab, um ihn abzukühlen. Entfernen Sie überschüssiges Wasser, bevor Sie ihn mit dem vorbereiteten Gemüse und der Sauce mischen.
Schritt 2Zubereitung der Sauce:
In einer großen Salatschüssel den gekochten Shirataki-Reis, die geschnittene Gurke, die in Julienne geschnittene oder geriebene Karotte und den vorbereiteten Brokkoli mischen. In einer separaten kleinen Schüssel 2 EL Sesamöl, 2 EL Reisessig und 1 EL Honig verquirlen, bis alles gut vermischt ist, um das Dressing zu erstellen.
Schritt 3Mischen der Sauce und Servieren:
Sobald das Dressing fertig ist, gießen Sie es über den Salat in der Schüssel, der bereits den Reis und das Gemüse enthält. Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gut überzogen sind. Ihr Sesam-Shirataki-Reissalat ist nun servierbereit. Genießen Sie diese köstliche, kalorienarme Delikatesse!
