🇰🇷 Südkorea

Avocado Bibimbap Box

아보카도 비빔밥

vegetarian_option@2x

Vegetarisches Rezept

Schwierigkeit: leicht

/

Scharf

/

30 Minuten

Bibimbap (비빔밥) ist ein beliebtes, koreanisches Reisgericht mit Gemüse und Sauce. „Bibim“ bedeutet „gemischt“ und „bap“ „gekochter Reis“. Es lässt sich also einfach mit „gemischter Reis“ übersetzen. Obwohl sich in Bibimbap viele verschiedene Zutaten finden lassen, entfaltet sich die Harmonie des Gerichtes erst nach dem Vermengen der einzelnen Bestandteile mit der Sauce. Deshalb essen viele koreanische Politiker mit ihren Konkurrenten zusammen Bibimbap, wenn sie wichtige Probleme und Streitigkeiten beilegen möchten.

9,99

/

4

Portionen

Produktinformationen

Was ist drin?

avocado_bibimbap_ingredient_gochujang
Gochujang
massaman-curry_1_Jasmin Reis
Jasmin Reis
shiitake-mushroom@2x
Getrocknete Shiitake-Pilze
sesame@2x
Sesam
onigiri_ingredient_6_sesamoel
Sesamöl
tomato-soup-noodle_ingredient_3
Vorgemischte Soja-Sauce

Nährwert

Kalorien

560 kcal

Fett

15 g

Davon gesättigte Fette

4 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

89 g

Davon Zucker

2 g

Salz

0,56 g

Die Einkaufsliste

Avocado
2 Stück
Karotte (mittlere Größe)
2 Stück
Zucchini
1 Stück
Mischsalat
60g
Champignons weiß
8-10 Stück
Eier
4

Benötigte Utensilien

einen Topf mit Deckel, Schneidebrett und Messer, eine Bratpfanne, Salz, Speiseöl

Allergeninformationen

Soja, Sojabohnen, Sesam, Weizen (Gluten), Glutamat

Rezept

1

Reis kochen

Getrocknete Shiitake-Pilze* in warmem Wasser einweichen für 10 Minuten einweichen lassen.

Den mitgelieferten Reis* mind. 3 Mal waschen

Den gewaschenen Reis mit 500ml Wasser einem Topf erhitzen. Wenn das Wasser kocht, die Hitze auf mittlere Stufe stellen.

3 Minuten bei mittlerer Hitze abgedeckt kochen lassen.

Danach 10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen.

Den Herd ausschalten, den Topf 5 Minuten abgedeckt ruhen lassen.

2

Gemüse schneiden

Den Salat* waschen und abtropfen lassen

Nachdem die Shiitake-Pilze* weich geworden sind, den Stiel abschneiden und auspressen, um das Wasser zu entfernen

Shiitake-Pilze*, Karotten*, Zucchini* und Champignons* in dünne, lange Streifen schneiden.

Die Avocado halbieren und den Kern entfernen. Das Fruchtfleisch mit dem Löffel, rund um die Schale auslösen. Die Avocado* in gleichmäßige Scheiben dünn schneiden.

3

Anbraten

2 Esslöffel Speiseöl* in die Pfanne geben.

Karotten,* Shiitake-Pilze*, Champignons* und Zucchini* getrennt voneinander anbraten (jeweils ca. 1 Minute). Während des Kochens eine Prise Salz* hinzufügen. Lege das Gemüse beiseite.

4

In Schalen füllen

Portionierten Reis* in vier Schüsseln geben.

Das angebratene Gemüse*, den frischen Salat* und Avocado* nach Farbe ausgerichtet auf den Reis geben.

Spiegeleier* braten und darauf legen.

5

Servieren

Sesamöl* darüber treufeln und Sesamkörner* als Garnierung darüber streuen.

Nach eigenem Geschmack Gochujang-Sauce* (scharf!) oder Vorgemischte Soja-Sauce* hinzugeben. Dann alles MIXEN. Guten Appetit!

Guten Appetit!

Avocado Bibimbap Box

€9,99