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Südkorea

Bibimbap Box

비빔밥

vegetarian_option@2x

Alternativen für Vegetarier

difficult_level_1

Schwierigkeit: leicht

spicy_level_2

Scharf

30 Minuten

Bibimbap (비빔밥) ist ein beliebtes, koreanisches Reisgericht mit Gemüse und Sauce. „Bibim“ bedeutet „gemischt“ und „bap“ „gekochter Reis“. Es lässt sich also einfach mit „gemischter Reis“ übersetzen. Obwohl sich in Bibimbap viele verschiedene Zutaten finden lassen, entfaltet sich die Harmonie des Gerichtes erst nach dem Vermengen der einzelnen Bestandteile mit der Sauce. Deshalb essen viele koreanische Politiker mit ihren Konkurrenten zusammen Bibimbap, wenn sie wichtige Probleme und Streitigkeiten beilegen möchten.

10,99

/

4

Portionen

Produktinformationen

Was ist drin?

stir-fry-sauce@2x
Gochujang
rice@2x
Jasmin Reis
shiitake-mushroom@2x
Getrocknete Shiitake-Pilze
sesame@2x
Sesam
sesame-oil@2x
Sesamöl
fish-sauce@2x
Vorgemischte Soja-Sauce

Nährwert

Kalorien

560 kcal

Fett

15 g

Davon gesättigte Fette

4 g

Eiweiß

18 g

Kohlenhydrate

89 g

Davon Zucker

2 g

Salz

0,56 g

Die Einkaufsliste

Rinderhackfleisch
200g
Karotte (mittlere Größe)
2 Stück
Zucchini
1 Stück
Mischsalat
60g
Champignons weiß
8-10 Stück
Eier
4

Es gibt eine vegetarische Variante

Avocado ist eine gute Proteinquelle als Fleischersatz. Einfach Avocado schneiden und auf den Reis, wie die anderen Toppings, legen.

Benötigte Utensilien

einen Topf mit Deckel, Schneidebrett und Messer, eine Bratpfanne, Salz oder Soja Sauce, Speiseöl, Knoblauchpulver oder Knoblauch 2 Zehen

Allergeninformationen

Soja, Sojabohnen, Sesam, Schwefeldioxid (Sulfit), Weizen (Gluten)

Kochvideo

Rezept

1

Reis kochen

Getrocknete Shiitake-Pilze* in warmem Wasser einweichen. Zur Seite stellen (10 Minuten)

Wasche den Jasmin-Reis* ab und gib 400 ml Wasser hinzu. Gib den Deckel drauf

3 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen

10 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen

Schalte den Herd aus, lass den Topf 5 Minuten abgedeckt

2

Gemüse schneiden

Gebe die das Rinderhackfleisch* in eine Schüssel und füge füge den Knoblauch*, 1 TL der Soja Sauce (oder eine Prise Salz) und Pfeffer* hinzu. Mische alles gut durch.

Den Salat* waschen und abtropfen lassen

Nachdem die Shiitake-Pilze* weich geworden sind, den Stiel abschneiden und auspressen, um das Wasser zu entfernen

Shiitake-Pilze*, Karotten*, Zucchini* und Champignons* in dünne, lange Streifen schneiden. Schneide Knoblauch* in feine Stücke

3

Anbraten

Gib 2 Esslöffel Speiseöl in die Pfanne

Karotten, Shiitake-Pilze, Champignons und Zucchini getrennt voneinander anbraten (jeweils ca. 1 Minute). Während des Kochens eine Prise Salz* hinzufügen. Lege das Gemüse beiseite

Gib 1 Esslöffel Speiseöl in die erhitzte Pfanne und dann das marinierte Rinderhackfleisch bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten braten

4

In Schalen füllen

Portionierten Reis* in Schüsseln geben

Gib das gekochte Gemüse*, den frischen Salat* und das Fleisch* nach Farbe ausgerichtet auf den Reis

Eier braten und darauf legen

5

Servieren

Sesamöl* darüber träufeln

Sesamkörner* als Garnierung darüber streuen

Füge etwas Gochujang-Sauce* hinzu. Dann alles MIXEN

Guten Appetit!