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Singapur

Curry Laksa Box

difficult_level_1

Schwierigkeit: leicht

spicy_level_3

Sehr scharf

30 Minuten

Dicke, Weiße Reisnudeln in einer vollmundigen Curry Sauce auf Kokosnussbasis, garniert mit Tofu-Flips, Sojabohnensprossen, gekochten Eiern und manchmal auch mit Shrimps, Fischfrikadellen oder Herzmuscheln, stellen eine feuriges und köstliches Abendteuer für Deine Geschmacksknospen dar. Da in Südost Asien verschiedene Arten von Laksa zu finden sind, ist es schwer die genaue Herkunft und Geschichte des Gerichtes zu bestimmen. Die Mehrheit der Bevölkerung glaubt, es stammt aus der Zeit, in der chinesische Migranten sich in Südost Asien niedergelassen haben und es internationale Hochzeiten mit der lokalen Bevölkerung gab.

14,99

/

4

Portionen

Produktinformationen

Was ist drin?

curry-laksa-paste@2x
Laksa Paste
coconut-milk@2x
Kokosnussmilch
rice-noodles@2x
Reisnudeln
dried_beancurd@2x
Getrocknete Sojastangen
fish-sauce@2x
Fisch Sauce

Nährwert

Kalorien

559 kcal

Fett

32 g

Davon gesättigte Fette

26 g

Eiweiß

26 g

Kohlenhydrate

44 g

Davon Zucker

5 g

Salz

1,011 g

Die Einkaufsliste

Tiefgefrorene oder rohe Garnelen (optional)
200g
Frischer Koriander
15g
Eier
4

Benötigte Utensilien

zwei Topfe, Schneidebrett und Messer, Eine Schüssel, Salz, Speiseöl

Allergeninformationen

Sojabohnen, Fisch, Sojaöl, Shrimp

Kochvideo

Rezept

1

Vorbereitung

Weiche die getrockneten Sojastangen* in einer Schüssel mit warmem Wasser auf, bis er weich geworden ist (ca. 10min).

Koche derweil 4 Eier*, schäle diese und schneide sie in Hälften.

Bereite die Shrimps* vor wie angegeben (auftauen etc.).

Schneide den Koriander* klein.

Schneide die Sojastangen* in mundgerechte Stücke.

2

Suppe herstellen

Gib 2 TL Speiseöl* in den Topf, erhitze die Curry Laksa Paste* und verringere dann die Hitze.

Gib die Kokosnussmilch* dazu und verrühre es vorsichtig.

Warte bis die Kokosnussmilch* kocht und ein wenig Fett oben schwimmt und gib dann 1400 ml Wasser und die Sojabohnensprossen* hinzu.

Verringere die Hitze und lass es 12 min ohne Deckel köcheln.

3

Nudeln kochen

Bring einen 2. Topf mit 700 ml Wasser zum kochen.

Sobald das Wasser kocht, gib die Nudeln* hinein und koche sie für ca. 12-15 min.

Gieße das Wasser ab und entnimm die gekochten Nudeln.

4

Fertigstellung

Gib nun in den Topf mit der vorbereiteten Curry Laksa Suppe die Fisch Sauce* und Shrimps*.

Lass es nochmals 5 min kochen.

5

Servieren

Verteile die gekochten Nudeln* auf 4 Schüsseln.

Gib die Curry Laksa Suppe* über die Nudeln.

Garniere sie mit 2 Eierhälfte* und Koriander*.

Genieße es!